مقدمة:
إعداد وجبة صحية ولذيذة لا يتطلب الكثير من الجهد، خاصة عندما تجمع المكونات الطازجة مع التوابل الشهية. وصفة سلطة الدجاج المشوي مع صوص الطحينة مثالية لمن يبحثون عن وجبة متكاملة ومغذية. دعونا نستعرض معًا المكونات والخطوات لتحضير هذه الوصفة المميزة.
المقادير:
- عصير ليمونتين
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 650 غرام صدور دجاج
- 1 رأس خس
- ½ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب نعناع مفروم (اختياري)
- 2 كوب طماطم كرزية مقسومة إلى نصفين
- ½ كوب خيار مقطع
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
لتحضير صوص الطحينة:
- ½ كوب طحينة سائلة
- ¼ إلى ½ كوب ماء (حسب الرغبة، إذا كنت تفضل الصوص خفيفًا أو كثيفًا)
- 5 ملاعق زيت زيتون
- عصير ليمونة
- ملح بحر وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، ورقائق الفلفل الأحمر جيدًا.
- ضعي صدور الدجاج في كيس محكم الإغلاق وأضيفي الخليط السابق، وقلبي جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالكامل. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، أو يفضل طوال الليل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية).
- ضعي الدجاج في صينية وأدخليه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر وينضج تمامًا. اتركيه ليبرد قليلًا ثم قومي بتقطيعه بشكل طولي.
- قطعي الخس، الطماطم، الخيار، والبصل بالطريقة التي تفضلينها.
لتحضير صوص الطحينة:
- في خلاط، امزجي الطحينة مع الماء، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل حتى تحصلي على قوام سلس.
- ضعي الصوص في وعاء جانبي.
التقديم:
رصي الطماطم، الخيار، والبصل أولاً في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقهم قطع الدجاج المشوي. قدمي الطبق مع صوص الطحينة واستمتعي بوجبة صحية ومليئة بالنكهات.
الخاتمة:
هذه الوصفة تمثل مزيجًا رائعًا من الخضروات الطازجة مع الدجاج المشوي الغني بالنكهات الشرقية، وصوص الطحينة الكريمي يضيف لمسة مميزة. جربيها اليوم واستمتعي بأفضل مذاق!
و يمكنك الحصول علي افضل الانظمه المناسبه لجسمك مع افضل اخصائيين التغذيه من هنا
